【冬至】電子レンジでカンタン！カボチャの離乳食と大人用メニュー【時短】

2019年の冬至は、12月22日です。
今回はカボチャを使った離乳食と、リメイクで作れる大人用のメニューを考えてみました。

最近ではダイスカットされた野菜の冷凍食品を離乳食に使う人も多いようですが、解凍して調理することを考えると、調理時間がそれほど変わらないメニューもあります。

1.カボチャの下ごしらえ・離乳食用

カボチャは生のままでは固い食材です。
離乳食に使うためには、茹でたり蒸したりと手間のかかる食材でした。
でも電子レンジを使えば、あっという間にやわらかくなります。

気温や電子レンジの機種によって、時間は多少変わります。
「まだ固いかも？」というときは、2分くらい追加して、様子を見ながら加熱してください。
機種によっては「根菜下ごしらえ」など、自動メニューが付いていることもあります。

電子レンジから出すときは、やけどしないように鍋つかみなどを使いましょう。
カボチャをマッシュして冷ませば、そのまま離乳食に使えます。

離乳食に使ったカボチャを、大人用のメニューにリメイクします。

ポテトサラダのカボチャ版です。
離乳食用にマッシュしたカボチャをそのまま使うことができます。

ヨーグルトやクリームチーズを混ぜると酸味がプラスされて、少しオシャレなカボチャサラダになります。

離乳食中期なら、そぼろあんかけ自体も離乳食として使えます。
カボチャはマッシュせず、形を残しておきましょう。

4.の段階まで離乳食用に作っておいて取り分け、5.で大人用の味付けにすればOKです。
カボチャ自体に味がついていないため、そぼろの味を少し濃く作るといいでしょう。

ジャガイモやニンジン、ゴボウなど他の食材でも作れますが、マッシュしやすいカボチャが手軽です。

クリスマスのメニューにもオススメです。

冬至は、北半球で昼が最も短い日です。
インフルエンザや風邪も流行っていますから、ゆず湯で身体をあたたかくして過ごしましょう。